Armagnac

L'Armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France. Du haut de ses 700 ans d'histoire, la diversité des cépages et des terroirs en fait un spiritueux de choix, garant du respect de traditions centenaires. En apéritif ou en fin de repas, la sélection de Cher Oncle saura vous offrira à coup sûr ce que vous recherchez.

L'Armagnac est une eau-de-vie issue de la distillation de vin blanc sec et vieillie en fût de chêne. Sa production s'étend sur les départements du Gers, des Landes et du Lot-et Garonne, dans la superbe région de Gascogne.

Fort de trois appellations et plusieurs cépages entrant dans sa composition, l'Armagnac offre un large éventail d'arômes et de saveurs.

Le Bas-Armagnac à l'ouest, composé de sols sablolimoneux (dits sables fauves) offre des eaux-de-vie plus délicates, évoquant les pruneaux, les oranges confites et aux notes vanillées.

L'Armagnac-Ténarèze, en opposition, apportera des eaux-de-vie plus viriles et corsées, avec ses sols boulbènes et argilo-calcaires.
Le Haut-Armagnac, au sol plus calcaire, apportera quand à lui une touche plus rustique et minérale.

Les principaux cépages autorisés sont au nombre de 4, bien qu'on en dénombre une dizaine: L'Ugni-blanc apportera de la finesse.  La folle-blanche (ou piquepoult) apportera de notes florales. le Baco, cépage plus robuste et particulièrement bien adapté aux sables du Bas-Armagnac, conférera quand à lui de la rondeur. Le Colombard, enfin, sera apprécié dans les assemblages pour ses notes fruitées et épicées.

Sélectionnés et importés par nos soins, nous vous présentons ici un des plus grands choix d'armagnac de Belgique.
Vous l'aurez compris, il n'existe pas UN armagnac. Notre sélection s'étendra au fur et à mesures de nos découvertes que nous ne manquerons pas bien sûr de vous faire partager.

Envie de découvrir l'Armagnac lors d'une dégustation dans le cadre d'un événement privé ? N'hésitez pas à nous contacter à l'adresse info@dearuncle.be