Domaine des Cassagnoles (Tenarèze)

Une philosophie, une famille

"Le vin doit être Plaisirs, découvertes et sensations". C'est cette philosophie que décident de suivre Gilles Baumann et son épouse Janine Cardeillac en s'installant en 1974 sur les terres agricoles familiales pour y planter leurs premièrs plants de vignes. Le domaine est Situé près de Gondrin.

Domaine tout d'abord destiné à la production exclusive d'Armagnac, les chais s'agrandissent et le vignoble se restructure progressivement. C'est en 1979 qu'ils produisent leur premier Floc et en 1980 qu'ils lancent leur premier vin: 100% Colombard. La famille Baumann innove à l'époque avec ce monocépage. Le monocépage deviendra d'ailleurs deviendra d'ailleurs une spécialité.

C'est en 2010 que Laure Baumann reprend le flambeau de ses parents et apporte à ce domaine la certification "Haute Valeur Environnementale".

Sols argilo-calcaire et climat océanique doux font des Armagnacs du Domaine de Cassagnole des incontournables, et Laure Baumann perpétue la spécialité lancée par ses parents avec ses Armagnacs monocépage Ugni-Blanc, distillés en simple passe dans leur alambic à colonne.

http://domaine-des-cassagnoles.com/