Le Floc de Gascogne (Lou Floc qui veut dire bouquet de fleurs en Occitan) es un vin de liqueur (Mistelle) obtenu par le mélange de 2 tiers de jus de raisin et d'1 tiers d'Armagnac jeune.
Protégé par sa propre AOC depuis les années 1990, les origines de cette boisson remontent pourtant jusqu'au XVIè Siècle. Autre produit du Gers, des Landes et du Lot-et-Garonne, le Floc se décline en deux couleurs: blanc et rosé (communément appelé rouge).
Tout comme l'Armagnac il va de soi que chaque cépage et chaque terroir développera ses propres arômes. Pour le rouge, les principaux arômes présents sont des arômes de fruits rouges tels que le cassis, la framboise, la mûre, la fraise, etc. Pour le blanc, les principaux arômes présents sont des arômes de violette, prune, poire, litchis, coings, miel, etc.
Une fois ouvert, il se conservera environ trois mois au réfrigérateur.
Redoutable en apéritif, le Floc se boira frais pour atténuer son côté sucré et chaleureux.
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Le cassis et la framboise pour ce Floc surprenant
Un Floc aux notes de miel, d'agrumes et aux légers accents floraux.
Framboise, cerises grillotes: un floc fruité.
