Corn Whiskies (Maïs)

Plongez-vous dans l’ambiance des distillateurs clandestins américains grâce à Cher Oncle en découvrant la sélection de Corn Whiskey.

Le Corn (Maïs donc) est un spiritueux qui doit être composé d’au moins 80% de Maïs et distillé, comme le Rye et Bourbon, à maximum 80%ABV. Mais contrairement au Bourbon, le Corn Whiskey ne doit pas passer nécessairement par un vieillissement en fût, ou alors en fût usagé (alors que le bourbon doit être maturé en fût neuf).

Le Corn Whiskey est réputé pour sa douceur : le maïs va conférer beaucoup de sucrosité au distillat.  Aux USA, le Corn est surtout une affaire de petits distillateurs. Son image de « Moonshine » (alcool distillé illégalement la nuit au clair de lune) lui colle à la bouteille et est souvent considéré, à tort, comme un alcool de moindre qualité.

Cher Oncle a donc décidé de rendre justice à cette eau-de-vie et vous emmènera, de par le Missouri jusqu’au Montana, à la découverte de différents types de « Corn » : du maïs comme vous n’en n’avez jamais goûté !

Cette sélection s’agrémentera avec le temps. Suivez notre page Facebook pour être tenu au courant de l’évolution www.facebook.com/dearunclespirits