Un brut de fût tout en douceur
La « Catoctin Creek Distilling Company » (prononcée Ka-TOCK-tin) fut fondée en 2009 dans le comté de Loudon dans l’Etat de Virginie et fut la première légale a y être implantée depuis la prohibition.
Le couple Harris, fondateurs et propriétaires, n’utilisent que des ingrédients locaux dont ils peuvent être sûrs de l’origine et surtout pour être assurés de l’absence de pesticides et additifs chimiques.
De cette distillerie, Cher Oncle vous a sélectionné ni plus ni moins le Rye Whisky) le plus médaillé de l’Etat de Virginie : un Rye Whisky délicieux, sombre, complexe et étonnamment rond pour son généreux 58%ABV.
Un brut de fût tout en douceur en somme. Dernière chose, ces « Rye Cask Proof » ne sont produits que deux fois par an
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