Domaine des Cassagnoles (Tenarèze)

Één filosofie, één familie

"Wijn moet genot, ontdekking en sensatie zijn". Het is deze filosofie, die Gilles Baumann en zijn vrouw Janine Cardeillac besloten te volgen,  door zich in 1974 op de familielandbouwgrond te vestigen om hun eerste wijnstokken te planten. Het domein is gelegen nabij Gondrin.

Op het Domein, In de eerste plaats bedoeld voor de exclusieve productie van Armagnac, breiden de kelders zich uit en wordt de wijngaard geleidelijk geherstructureerd. Het was in 1979 dat ze hun eerste Floc produceerden en in 1980 lanceerden ze hun eerste wijn: 100% Colombard.

De familie Baumann innoveerde destijds met deze ene druivensoort. Deze ene variëteit is ook hun specialiteit.

Het was in 2010 dat Laure Baumann de fakkel van haar ouders overnam en dit Domein de "High Environmental Value"-certificering bezorgde.
Klei-kalksteen bodems en een mild zeeklimaat maken de Armagnacs van het Domaine de Cassagnole onmiskenbaar, en Laure Baumann bestendigt de specialiteit,  gelanceerd door haar ouders,  met haar Single-variety Armagnacs Ugni-Blanc, gedistilleerd in de single pass distilleerketel.

http://domaine-des-cassagnoles.com/