Floc de Gascogne (Lou Floc wat in het Occitaans boeket bloemen betekent) is een likeurwijn (Mistelle) die wordt verkregen door twee derde druivensap en een derde jonge Armagnac te mengen.
Beschermd door zijn eigen AOC sinds de jaren 1990, gaat de oorsprong van deze drank terug tot de 16e eeuw. Een ander product van Gers, Landes en Lot-et-Garonne, Floc, is verkrijgbaar in twee kleuren: wit en rosé (gewoonlijk rood genoemd).
Net zoals bij Armagnac spreekt het voor zich dat elke druivensoort en elk terroir zijn eigen aroma's zal ontwikkelen. Voor rood zijn de belangrijkste aanwezige aroma's, deze van rood fruit zoals zwarte bes, framboos, braambes, aardbei, enz. Voor wit zijn de belangrijkste aanwezige aroma's , deze van viooltjes, pruimen, peer, lychee, kweepeer, honing, enz.
Eenmaal geopend kan men deze nog drie maanden bewaren in de koelkast.
Als formidabel aperitief, wordt de Floc gekoeld gedronken om zijn zoete en warme kant te verzachten.
Er zijn 4 producten.
Zwarte bes en framboos voor deze verrassende Floc
Een Floc met tonen van honing, citrus en lichte bloemige accenten.
Framboos, gegrilde kersen: een fruitige Floc.
