Basil Hayden’s Bourbon 70cl 40% (Kentucky)

De geschiedenis van de familie Hayden (oorspronkelijk Heydon) begint met de aankomst in de jaren 1660 van deze katholieke familie die Engeland was ontvlucht. Voor de goede orde, de oudste sporen van de Heydons zijn te vinden in 1190 toen Simon de Heydon tijdens de Derde Kruistocht door koning Richard Leeuwenhart werd geridderd.

Het distillatie-avontuur begon in 1840 met Meredith Basil Hayden Sr. Basil Hayden's stond bekend om zijn veel hoger dan normale aandeel rogge in de bereiding, waardoor het populair werd.

In 1882 creëerde de kleinzoon een groot deel van Rye-expressie als eerbetoon aan zijn grootvader. Een enorm succes dat de aandacht trok, en 17 jaar later werd de distilleerderij verkocht aan de familie Walthen.

Het verbod stopte de productie niet helemaal omdat de distilleerderij medicinale alcohol maakte. Hierdoor bleef het de productie en populariteit behouden van het merk dat inmiddels is overgenomen door de bekende Jim Beam distilleerderij (Beam Suntory Company).

In 1992 werd het merk Basyl Hayden's opgericht (ter ere van Sr. Meredith) en is het tot ons gekomen als een product van de Jim Beam Small Batch-familie.

Basyl Hayden's is een "straight Bourbon Whiskey", gemaakt van 63% maïs, 27% rogge en 10% gemoute gerst.
De tonen beginnen op zoetheid met hints van karamel en een honingzoete toets. De kleine sinaasappel- / citrustonen zullen sterk genoeg zijn om ontdekt te worden, maar zonder de geurige en zoete kant van Bourbon te verbergen.

In de mond zal de whisky rijker worden met tonen van hout en gedroogd fruit, allemaal vergezeld van een vleugje vanille, voordat hij, zoals beloofd door de rogge, eindigt met de "peperige" en kruidige kant.