Dad's Hat Rye 70cl 45% (Pennsylvania)

Dad's Hat is in 2010 gecreëerd door Herman Mihalich, als eerbetoon aan zijn vader, die dol was op rogge en hoeden. Dad's Hat-whisky’s worden ambachtelijk en in kleine batches gemaakt.

De verhoudingen zijn 80% rogge, 5% gemoute rogge en 15% gemoute gerst.

Herman gebruikt enkel granen die lokaal in Pennsylvania verbouwd worden om alzo de 200 jaar oude "Rye Spirits"-traditie in de Verenigde Staten nieuw leven in te blazen. Niet meer en niet minder: draag de vlag van Pennsylvania hoog.

Deze Dad's Hat Rye is de klassieker van het Dad's Hat-assortiment en vertegenwoordigt misschien wel één van de meest perfecte balansen tussen rogge en gemoute gerst. De zoetheid vermengt zich heerlijk met de pittige kant van de rogge.

Allereerst een kruidige neus die de vanilletonen zal beheersen, maar zonder agressiviteit, om te eindigen met tonen van geroosterde amandelen.
Dan in de mond een gevoel van zachte warmte, altijd gedomineerd door roggekruiden om de eerdere geuren te versterken met een vleugje eikenhout op de achtergrond. Het gehemelte zal op het einde wat droog zijn.

Ten slotte zal de rogge het in de finale van de race winnen van de aroma's van pure chocolade. Het eikenhout zal langzaam vervagen en er zullen zich lichte toetsen van tabak aanmelden.