Journeyman Corsets, Whips and Whisky Wheat Whiskey CS 59,05 % (Michigan)

Het Journeyman Distillery-avontuur begon in de vroege jaren 2000 met de reis van Bill Welter naar Schotland om te werken aan de oorsprong van…. Golf. Hij was ongetwijfeld op de juiste plek om de smaak van Whiskey te proeven. Een ontmoeting later met een zekere Greg Ramsay uit Tasmanië, waarnaar Bill in 2006 terugkeerde om met Greg samen te werken in diens distilleerderij, en zo ervaring op te doen.

In 2010 lanceerde hij zijn eerste batch Rye Whiskey met meesterdistilleerder Robert Bimecker in de buurt van Chicago. In 2011 opende hij als team met Chuck Welter de Journeyman Distillery in een deel van de oude Featherbone Factory.

Waarom zweep en corset? U moet weten dat de Featherbone-fabriek een korsettenfabriek was die in de 19e eeuw succesvol was door een revolutie teweeg te brengen in de Corset-fabriek: de "truc" was om kalkoenveren te gebruiken (in plaats van zwaardere en minder flexibele walvissenbaleinen).

Grappig, Ek Warren, de oprichter van de Buggy Whip and Corsets-fabriek, was een fervent voorstander van verbodswetten!
De Distilleerderij werkt altijd op ambachtelijke wijze met regionale ingrediënten van topkwaliteit.

En deze kwaliteit wordt gevoeld in deze Journeyman Corsets, Whips and Whiskey Wheat Whisky Cask Strengh die een zeer royale 59,05% heeft.
Hier hebt u een robuuste whisky, met een goede houtnoot. Tarwewhisky is niet zo zoet en warm als bourbon, en deze nectar wordt gekenmerkt door fruitige aroma's (abrikozen, ...) en een vleugje gras.

De smaak wordt duidelijk gekenmerkt door een discrete strengheid, met fruit en eikenhout om de verdeling compleet te maken. De afdronk is vrij lang en in het begin wat droog. Een fruitige retro-geur maakt de tasting compleet.

Zeer beperkte voorraad en uiteraard moeilijk te vinden.